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아토피 - 외식시의 주의사항

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외식지침

한정식

밥과 다양한 반찬으로 인해 대체로 영양소가 균형을 이루고 있습니다.

그러나 반찬으로 맵고, 기름진 음식은 피하는 것이 좋습니다.

기름진 고기구이 뿐 일 때는 고기와 나오는 야채를 많이 드셔주시는 것이 좋습니다.

고기: 야채=1:3정도로 드셔주시면서 고기의 기름기가 많은 부위는 때어버리시고 살코기 위주로 드셔주세요.

 

 

양식

대체로 한식에 비해 그 종류가 다양하지 못합니다.

주재료로 기름기 많은 고기를 사용하고 채소를 사용하는 것이 적기 때문에 섭취할 수 있는 영양소가 적으며 동물성 지방과 열량이 높아 아토피 증상을 악화 시킬 우려가 있습니다.

또한 튀기는 조리법을 이용한 음식이 많아 열량이 높습니다.

우선 크림 스프보다는 채소 스프를 택하고 빵을 먹을 때에는 버터는 사용하지 않고 쨈을 약간씩만 발라 드세요.

야채와 과일은 샐러드는 많이 드시면서 드레싱은 마요네즈가 들어가지 않는 것으로 주로 과일과 올리브유를 믹스한 드레싱으로 주문해서 드세요.

샐러드 외에는 주 요리는 고기보다 생선류로 선택하시거나 쇠고기(기름이 적은 부위)를 선택하시는 것이 좋습니다.

다만 아토피 증세가 악화되고 있을 때는 양식은 피하시는 것이 좋습니다.

 

 

중국음식

기름기가 많으므로 열량과 동물성 지방이 높으며 특히 염분(소금)이 많이 들어있어 피하는 것이 좋습니다.

어쩔 수가 없다면 우동을 선택합니다.

먼저 야채를 다 먹은 후 면을 먹습니다.

단 면은 2/3인분 정도만 먹도록 하세요.

튀김이나 녹말 소스를 이용하지 않은 냉채류가 비교적 드실 수 있는 메뉴입니다. 
밀가루와 해산물에 아토피 증세가 악화 되시는 분들은 중국 음식은 피하셔야 합니다.

 

 

일본음식

비교적 자유롭게 드실 수 있는 외식입니다.

그러나 회로 제공되는 생선이 싱싱하고 깨끗해야 합니다.

생선류는 선도가 떨어지면서 히스타민이라는 물질이 생성되게 되는데, 이 물질이 과도할 경우 알레르기 반응을 일으키기 때문입니다.

 

 

뷔페음식

다양한 음식을 먹을 수는 있으나 사람의 특성에 따라 편식의 우려가 있을 뿐 아니라 디저트나 튀김요리는 아토피 증세를 악화시키는 요인이 될 수 있습니다.

드실 때는, 먼저 신선한 채소류를 다양하게 담아 저 열량 소스를 끼얹어 충분히 먹고 난 후 튀김이나 후식을 제외한 음식을 기호에 따라 골라 먹습니다.
유기농 자연식품을 이용한 뷔페, 한식이나 채식뷔페가 서울 시내가 점점 늘어나고 있습니다.

아토피 환우 분 뿐만 아니라 일반인들에게도 건강식으로 인기가 높으며 음식 맛도 좋은 편입니다.

아무래도 다른 곳보다 음식 제한이 덜한 편입니다.

 

 

패스트푸드

열량이 높고 염분과 지방의 함량이 높고 각종 비타민이 부족하기 때문에 영양 불균형을 가져올 수 있습니다.

또한 식품첨가물에 대한 오염도 높고 전체 영양소의 50%이상이 지방이기 때문에 아토피를 비롯한 면역계 질환을 악화 시킬 수 있습니다.

패스트푸드점에서는 드레싱 없이 또는 저 열량드레싱을 이용한 샐러드를 먼저 먹고, 주 요리도 양배추나 양상추 등 채소가 많이 들어간 메뉴를 선택. 가급적 패스트푸드 음식을 먹으러 가는 것을 피해주세요.

 

 


외식 시 주의사항

1.저녁 식사는 평소 식사량의 80% 정도

2.열량이 높지 않은 메뉴로 선택

3.다양한 식품군(곡류, 어류, 채소 등)이 들어있는 메뉴 선택(한식, 일식 위주)

4.육류 섭취할 경우, 기름기 적은 부위로 조금만

 


 


아토피 피부염

아토피 피부염에 대한 내용을 담아 놓았습니다.

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