메뉴 건너뛰기

피부질환

?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부

지난번 글에 이어서 우유 알레르기에 관한 글을 올립니다.

 

우유 알레르기


 우유 알레르기 컵.jpg

우유 알레르기는 유당불내증(lactose intolerance)과 다르다. 

우유 알레르기는 단백질에 대한 면역  반응(알레르기 반응)이다.

극소량의 우유단백질의 섭취도 우유단백질 알레르기가 있는 사람에게는 문제가 될 수 있다. 

 

반면, 유당불내증은 알레르기가 아니라, “보통 양의 우유당분(유당)을 소화하지 못하는 것”을 의미하며, 소화되지 않은 탄수화물이 가스, 경련, 설사를 일으킬 수 있다. 

 

 유당 불내증.jpg

(유당 불내증)

 

유당불내증이 있는 사람 중에는 소량의 우유를 섭취할 경우 증상을 보이지 않을 수 있으며, 이런 이들은 랙트에이드(Lactaid)로 알려진 소화제를 사용하여 증상을 완화시킬 수 있다.

랙트에이드는 우유단백질 알레르기 증상이 있는 사람들에게는 도움이 되지 않는다.

 

우유 알레르기가 있는 경우, 다음 성분이 있는지 라벨을 확인해야 한다:

"우유", "유장(whey)", "건조 유고형분", "카제인", "락트알부민", "카세인나트륨", "칼륨 카세인염", "칼슘 카세인염", "버터", "치즈", "마가린", "커드(curds- 응유- 우유가 산이나 효소에 의하여 응고된 것)"

 

금기 식품:

  • 우유
  • 크림
  • 요구르트
  • 랙트에이드(Lactaid)

 

lactaid.jpg

(랙트에이드)

  • 유산균 우유
  • 아이스크림과 아이스 우유
  • 우유로 만든 샤베트, 얼린 요구르트
  • 크림 소스와 스프, 화이트소스
  • 버터 또는 마가린(parve 마크(육류나 유제품 성분이 전혀 포함되지 않았다는 것을 인증하는 마크)가 있는 것은 예외)


Parve.gif

(parve 마크)

  • 치즈
  • 빵을 포함한 우유로 만든 구은 제품
  • 으깬 감자와 야채을 섞은 것중에 우유, 치즈, 버터 또는 크림을 넣은 것
  • 인스턴트 코코아, 건조유가 함유된 조식 믹스(인스턴트 식품)

 

 

원문 : http://www.intelihealth.com/IH/ihtPrint/WSIHW000/7945/8216/7786.html?d=dmtContent&hide=t&k=basePrint


©2013 KSODESIGN.All Rights Reserved